Komkommer Yoghurt Soep

Deze super lichte Komkommer Yoghurt Soep is perfect voor zomerse dagen :-)

INGREDIËNTEN

2 - 4  Porties

• 300 g Komkommer
• 200 g Soja-Yoghurt zonder suiker
• 150 ml Water
• 1/2 vegan GroenteBouillion
• 5 g verse Munt
• snuifje Zout
• snuifje Zwarte Peper
• snuifje of meer Chili Peper

BEREIDING Was de komkommer en snij in grove stukken. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een soep.                           Laat het in een pan goed opwarmen, maar niet koken!!! Dien in glazen op, als het een voorgerecht zou worden, of dien de soep in kommen, als het een maaltijd soep zou zijn. Voedingswaarde voor de hele soep : 183 C, 19.1 g KH, 10.6 g E, 7 g Vet, 4.4 g Vezel